谷の家 ミョウガ（茗荷）の花が・・・

   暑いこの季節、素麺などのおともに重宝するミョウガ。農家では、庭や屋敷林の木陰に薬味用として育てておく代表的な植物です。
　ところで皆さん、ミョウガの花はご存じですか？
じつは、私たちが食べている赤紫色のぷっくりとした形のあのミョウガが、花（花蕾）なのです。
　今、谷の家の庭先に群生しているミョウガの株元に、ぴょこんと花蕾が顔を出して、こんな花を咲かせています。薄くて白っぽい花びらです。

　ミョウガは、花が咲くと花蕾は柔らかくなり、味や触感が落ちるので、収穫は、開花前の硬く締まった時期にします。

　　　　　　「 咲けりとも  人は知らじな  花茗荷 」　日野 草城  

群生するミョウガの株元を

よく見ると・・・！

　　　　土の中で育っているミョウガの花蕾

　土から顔を出して咲く ミョウガの花

　　　撮影日　2021年7月19日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　谷の家 スタッフ